Hier dreht sich alles um das Leben mit Wasserbüffel und deren leckeren Produkte. Eine Spezialität des Steinwandhof ist unter anderem der Büffel-Mozzarella. Gerade diesen haben wir auch für uns entdeckt. Grund genug diesem wunderbaren Produkt mit einen Platz in unserem Kochbuch zu huldigen.
Deswegen hatten wir, das bin ich und Fotograf Peter Hillert, den Hof aufgesucht um aus diesem Premium-Produkt ausgefallene Gerichte für unser Kochbuch zu kreieren und natürlich auch professionell abzulichten.
Shooting auf der Büffelranch
Das Shooting auf dem Steinwandhof mit seinen erstklassigen Produkten war Thema dieser Büffelranch-Folge. Mit an Bord war unser Smoker, denn für ein Rezept das es in das Kochbuch geschafft hat, wurde dem Käse eine leichte Rauchnote verliehen. So entstanden an diesem Tag drei wunderbare Kompositionen. Der Büffel-Mozzarella wird übrigens in der hauseigenen Molkerei, die sich direkt nebenan befindet, unter mühevoller Handarbeit hergestellt.
Info zur Büffelranch
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Bueffelranch
Fotograf Peter und ich – zu recht guter dinge.
Smoker
Angekommen auf Steinwandhof, jetzt steht der Aufbau und die koordination der Szenen bevor.
Team
Alle zusammen, das ganze Team mit Regisseurin
Hof
Blick in den Hof, hier und im Hofladen spielen sich die meisten Szenen ab
Dreharbeiten
Dreharbeiten auf dem Steinwandhof
Einfahrt
Besprechung an der Einfahrt
Absprache Steinwandhof
Abstimmung zusammen mit Markus Steinwand
Shooting
Vorbereitungen zum Shooting im Hofladen
Besprechung Kochbuch
Besprechung der nächsten Szene
Hofladen Steinwandhof
Das Kamerateam vor dem Hofladen, innen läuft spannendes ab.
B-R8
Im Stall – das war die Abschlußszene der 3.Folge der 4. Staffel
im Stall
Im Kasten…….gleich Drehende
Die Büffelranch
Logo – ZDF Die Büffelranch
