Die Hochzeit fand im Eventhaus Wiedenfelsen statt. Dort waren wir schon mehrfach als Caterer tätig. Wieder einmal durften wir dort unser Können unter Beweis stellen. Diesmal war es ein asiatisches buffet zur Hochzeit. Den internationalen Gästen, unter ihnen ein Großteil aus dem asiatischen Raum, hatten großen Gefallen an den vielfältigen und abwechslungsreichen Speisen.
glasnudelsalat
Glasnudelsalat mit den aromatischen Shi-Take Pilzen. Ausserdem mit Sprossen und fernöstlichen Gwürzen.
asiatisches buffet
Ein Teil des Buffets; Los ging es mit kalten und warmen Vorspeisen. gefolt von den unterschidlichen hauptgängen und einer aussergewöhnlichen Dessertvielfalt.
rindfleischsalat
Ein asiatisch marinierter Rindfleischsalat. Die beliebte Speise mal ganz anders mariniert.
Tempura
Hier ein Geflügel-Tempura. Außen sehr kanckig und kross und innen die zarte Hühnerbrust. Alles in Streifen.
wan tan
Pilz-Wan Tan. Außen war der knusprige Teig, innen eine aromatische und zarte Pilzmischung.
fisch
Fisch mal anders. Im Vorfeld wurde der Fisch un Portionsstücke geschnitten und mit asiatischen Aromen versehen. Bevor der Fisch in ein Reisblatt gepackt wurde und gebraten.
Satespiesse
Ebenfalls sehr beliebt. Saté-Spieße mit Erdnußsauce. Zartes , mariniertes Fleisch umgeben von aromatischer Sauce.
dessert
Beim Dessert angekommen. Eine Komponente von vielen. Ananans aus dem Wok.
Currrycreme
Auch etwas im Glas gab es. Eine Currycreme trug zum asiatischen Buffet bei.
Menü
Die Gäste waren mit der Getränke- und Menükarte bestends informiert.
Klar, der Wok war auch mit dabei
Immer wieder tauchten auf dem asiatischen Buffet live zubereitete Speisen auf. Unser Wok ist hierfür das ideale Gerät. So lassen sich typische Speisen vor den Augen der Gäste zubereiten. Beim Dessert angekommen schnitt das Bratpaar parallel dazu die Hochzeitstorte auf.
Somit war das asiatische Buffet abgeschlossen. Unterdessen wurde die Bar eröffnet, dort gab es für die Gäste tolle Cocktails und Longdrinks. Dank der angeschlossenen Zimmervermietung konnte unbeschwert bis in die Nacht hinein gefeiert werden.
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