Das war ein sehr schöner Kochkurs mit sehr interessanten Speisen. Dazu wurden die passenden Weine gereicht. Zum Aperitif gab es die Frittata. Das Hauptaugenmerk lag an diesem Kochabend jedoch auf den Empanadas.
Kurz eine Defination: Frittata ist ein Omelette und stammt aus Italien. Es findet seine typische Verwendung zum Aperitif, aber auch als Vorspeise oder als Hauptgang. Die Grundzutat sind aufgeschlagene Eier, es werden auch weitere Zutaten verwendet, wie Gemüse, auch Schinken oder wie bei unserer Frittata die auch aus Kartoffeln bestand. Empanadas sind gefüllte Teigtaschen und sind vor allem in Argentinien sehr beliebt. Der Teig ist dabei kreisrund ausgesochen und wird verschiedenartig gefüllt. Danach zusammengeklappt, so daß Halbmonde entstehen, diese werden entweder im Ofen gebacken oder frittiert. Um später die unterschiedlich gefüllten Empanadas unterscheiden zu können erhält jeder Rand eines Empanada ein anderes Muster. Eignet sich auch als tolles Fingerfood sehr gut. Zu unserem Catering Angebot.
Frittata
Hier ist unsere feritige Frittata. Wir haben diese mit Eiern und Kartoffeln hergestellt. Sie war ein schöner Begleiter zum Aperitif.
Kartoffeln
Hier sind die kartoffeln, welche als eine der Zutaten für die Empanadas dienten. Sie wurden mit einer Kantenlänge von 1×1 cm geschnitten und blanchiert. Aber wirklich mit biss, denn fertig gegart werden sie dann später in der Füllung.
schneiden
Die Zwiebeln werden fein geschnitten.
Zwiebeln
Ein Teil der Zwiebeln die benötigt werden, die gesamte Menge darf sehr üppig ausfallen.
Paprika
Hier ist Paprika zu sehen, ebenfalls gewürfelt. Auch den gelben Paprika brauchen wir für unsere Füllung.
Topf
Die Zutaten werden im Topf mit etwas Olivenöl angeschwitzt.
Schuessel-empanadas
Hier ist die fertige Grundfüllung, einen Teil in jeweils vershiedene Schüsseln gefüllt. Ab jetzt also kommen je unterschiedliche Zutaten hinzu und werden auch mit unterschiedlichen Gewürzen und Kräuter pikant abgeschmeckt.
Fleisch-Hühnchen
In Würfel geschnitten: Die Hühnerbrust und das Fleisch.
Fuellung.huehnchen
So sieht die fertige Füllung mit Huhn aus.
fleischfülung
Das ist die pikante Fleischfüllung.
Spinat
Hier ist noch eine vegetarische Füllung. Das ist Spinat mit Mascarpone und Pinienkernen. fein abgeschmeckt unter anderem mit Parmesan.
empanadas
Das sind die gefüllten, aber noch nicht gebackenen oder frittierten Empanadas. Die Ränder sind entweder eingedreht oder die einfachere Variante mit einer Gabel eingedrückt.
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Neben dem Catering in Karlsruhe, Baden-Baden, Stuttgart, Heidelberg, Gaggenau, Ettlingen, Rastatt, Pforzheim, Offenburg und anderen umliegenden Städten in Baden-Württemberg, bieten wir Partyservice und Catering zu verschiedenen Anlässen:
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Barbecue- und Grill-Catering ist unsere Spezialität
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- Kaffee-Catering – Sie buchen unsere leistungsstarken Kaffeevollautomat für Ihr Fest und Ihre Gäste suchen sich Ihren Lieblingskaffee aus.
Beispiele für Kochkurse und Firmenevents in Baden-Baden, Heidelberg, Karlsruhe und andere Städten in der Umgebung:
Betriebsjubiläum in Waghaeusel
Die Firma Adler Werkzeug GmbH & Co. KG in Waghäusel ist bekannt für Qualitätswerkzeuge wie Äxte, Hämmer, Forstwerkzeuge, Feuerwehrgeräte und dergleichen mehr. Das 1919 gegründete Unternehmen kann auf sein 100 jähriges Bestehen zurückblicken. Dies wurde zum Anlass genommen und 2 Tage lang auf dem Betriebsgelände in Waghäusel gebührend gefeiert.
Kochkurs als Firmenevent in Rastatt
Oppulenter Firmen-Kochkurs in Rastatt, 125 Personen erkochen sich ihr Menü unter professioneller GOURMEX® -Anleitung selbst.
Die zur Verfügung gestellten Rämlichkeiten wurden zur Küche umfunktioniert, so entstanden verschiedene, mit professionellem Gerät ausgestattete, Kochstationen.
Partyservice in Neureut
Der Lammsaal in Karlsruhe Neureut dient als Proberaum für die Neureuter Kulturvereine. Ein kleiner Außenbereich und auch Parkplätze stehen auch zur Verfügung. Der kulinarische Hauptakt war am Abend. Mit leckeren, großen Fleischstücken und feinem Fisch begeisterten wir die Gäste jeglichen Alters. Dazu gab es eine Vielzahl raffinierter Beilagen.
Warum Sie sich unbedingt für Gourmex® entscheiden sollten?
- Wir kochen mit frischen Zutaten und saisonalem Obst und Gemüse.
- Wir sind flexibel und bemühen uns, unseren Gästen die Wünsche zu erfüllen
- Qualität der Lebensmittel und Sauberkeit steht für uns an erster Stelle
Wir sind seit vielen Jahren im Catering-Geschäft und durften bereits hunderte schöne Feste begleiten. Die Erfahrungen und Bewertungen unserer zufriedenen Kunden können Sie bei Google Maps nachlesen:
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